有機(jī)肥堆肥熱滅活原理

許多用于堆肥的基質(zhì)攜帶人類、動(dòng)植物病原體和雜草種子。城市污水處理后的污泥是攜帶病原體的典型基質(zhì)。在堆肥過程中，這些生物的生長(zhǎng)可以通過短時(shí)間的持續(xù)加熱來有效地管理。因此，高溫堆肥的主要優(yōu)點(diǎn)之一是可以消除病原體和種子。

細(xì)胞死亡主要是基于酶的熱失活。在適當(dāng)?shù)臏囟认?，酶的失活是可逆的，但在高溫下是不可逆的。熱力學(xué)觀點(diǎn)表明，酶的活性部分在很小的環(huán)境溫度下會(huì)迅速降低。沒有酶的作用，細(xì)胞就會(huì)失去功能并死亡。只有少數(shù)酶能長(zhǎng)期高溫。

研究發(fā)現(xiàn)，在一定溫度下加熱一段時(shí)間會(huì)破壞病原菌或生物。通常在60~70°C(寒濕)下，加熱5~10min它可以破壞孢子菌的非孢子菌和非休眠菌的活性。數(shù)據(jù)顯示，熱殺菌的選擇是70°C加熱30分鐘可以去除污泥中的病原體。但在較低的溫度下(50~60分鐘)°C）消滅某些病原菌需要近60天的時(shí)間，因此在脫肥過程中必須保持60°C上述溫度。